Viskas priklauso nuo žmogaus sveikatos būklės, mėsos dalies ir gaminimo būdo, todėl vieno teisingo atsakymo nėra.
Pavyzdžiui, kiauliena gali neigiamai paveikti sveikatą, jei vartojamos itin riebios mėsos dalys.
Rekomenduojama rinktis nugarinę – joje mažiau riebalų. Kiaulieną geriausia kepti orkaitėje arba garinti – taip ji bus naudingesnė.
Jautiena yra liesesnė, todėl jos vartojimas beveik neturi neigiamo poveikio sveikatai.
Rekomenduojama ją ruošti ant grilio, garuose arba orkaitėje ir valgyti kartu su daržovėmis.